La Cuisine
Goûter
Le banana bread facile
Parfait pour utiliser des bananes très mûres, ce banana bread est naturellement moelleux et ne contient pas de sucre ajouté dans la pâte. Il peut être préparé nature ou avec quelques pépites de chocolat.
Préparation
10 min
Cuisson
40 à 45 min
Portions
8 parts
Difficulté
Très facile
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 180 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat, facultatif
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 175 °C.
- 2
Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- 3
Ajoutez les œufs et mélangez.
- 4
Incorporez le beurre fondu.
- 5
Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel.
- 6
Mélangez rapidement, sans trop travailler la pâte.
- 7
Ajoutez éventuellement les pépites de chocolat.
- 8
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
- 9
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- 10
Laissez tiédir avant de démouler.
Le mot de Maison Double H
Ne mélangez pas trop longtemps la pâte après avoir ajouté la farine : cela permet de conserver un banana bread bien moelleux.