La Cuisine
Avec les potes
Le secret de ces tartines se joue la veille : une ricotta parfumée au citron et des tomates qui prennent le goût de l’ail pendant la nuit. Le lendemain, il ne reste qu’à griller le pain et à dresser.
Préparation
15 min
Cuisson
5 à 8 min
Difficulté
Facile
Repos
Une nuit
La veille, lavez le citron et prélevez un peu de zeste. Mélangez la ricotta avec le jus de citron, versé progressivement, et les zestes. Couvrez et placez au réfrigérateur.
Coupez les tomates en petits morceaux. Ajoutez l’ail finement haché, mélangez et laissez mariner toute la nuit au réfrigérateur dans un récipient couvert.
Le lendemain, préchauffez le four à 180 °C. Ouvrez la baguette en deux dans la longueur, puis découpez-la en portions.
Faites légèrement griller le pain pendant 5 à 8 minutes. Il doit être croustillant en surface, sans devenir trop dur.
Laissez tiédir, étalez la ricotta citronnée et ajoutez les tomates légèrement égouttées. Salez et poivrez selon les goûts.
Goûter · La Cuisine
Parfait pour utiliser des bananes très mûres, ce banana bread est naturellement moelleux et ne contient pas de sucre ajouté dans la pâte. Il peut être préparé nature ou avec quelques pépites de chocolat.
Découvrir
Recette · La Cuisine
Une recette de goûter sans cuisson, avec des cookies, du citron, du Philadelphia et un coulis de framboise à monter en verrines.
DécouvrirGoûter · La Cuisine
Sans beurre et sans sucre ajouté dans la pâte, ces cookies se préparent avec seulement cinq ingrédients. La compote leur apporte une texture tendre et naturellement douce. Une recette simple et rapide, parfaite pour les goûters de la semaine.
DécouvrirGoûter · La Cuisine
Cette recette familiale fait partie de nos grands classiques. Simple, rapide et peu sucrée, je la prépare au moins une fois par semaine pour les goûters des filles. Un gâteau au chocolat sans complication, transmis par Valou et toujours aussi apprécié à la maison.
DécouvrirGoûter · La Cuisine
Moelleux, parfumé et légèrement acidulé, ce gâteau au citron est préparé sans sucre ajouté. La compote de pommes apporte naturellement un peu de douceur tout en conservant une texture très tendre.
DécouvrirGoûter · La Cuisine
Un gâteau familial simple et moelleux, inspiré du quatre-quarts traditionnel, mais avec beaucoup moins de sucre. Une recette facile à préparer pour les goûters de la semaine.
Découvrir